拔戒排骨是一种以新鲜的猪肉为主料，经过特殊的工艺和配方制成的传统美食，深受各地居民和游客的喜爱。如果想开一家拔戒排骨店，需要考虑以下几个方面：

1. 店铺地址和面积

选择一个合适的地址和面积对于一家店铺的成功至关重要。一般来说，店铺地址的选择应该考虑交通便利、人流量大、竞争对手等因素。面积可以根据自己的预算和经营规模来决定。

2. 设备采购

开一家拔戒排骨店需要一些基本设备，如炸炉等。这些设备的价格因品牌、型号和数量而异，需要根据预算来决定。另外，还需要采购一些辅助设备，如灯光、空调、音响等。

3. 人员招聘

除了设备之外，还需要招聘一些员工来负责烹饪、清洁和接待工作。员工的工资因地区、经验、职位和公司规模等因素而异，需要根据预算来决定。

4. 广告宣传

为了让更多的人知道拔戒排骨店，需要进行广告宣传。可以在当地网络等媒体上投放广告，或者通过社交媒体进行宣传。此外，还可以考虑在特定的节假日或活动中推出特别优惠，以提高知名度和吸引更多顾客。

5. 经营管理

开一家拔戒排骨店需要认真经营和管理。需要制定详细的经营计划，包括菜品研发、供应链、销售策略、人员管理等方面的工作。还需要时刻关注市场变化和顾客需求，及时调整经营策略。

总之，开一家拔戒排骨店需要考虑多方面因素，包括地址、设备采购、人员招聘、广告宣传和经营管理等。需要根据自己的预算和实际情况来决定。在经营过程中，需要不断学习和创新，以满足顾客的需求，从而获得成功。